Lacoste, P., Salas, A., Videla, M., Mujica, F., Moreno Bazaes, D., & Montoya, S. (2026). Gastropolítica y patrimonio mestizo: orígenes de los alfajores y dulces chileno-cuyanos. Autoctonía. evista e iencias ociales istoria, 10(2), 1586–1624. https://doi.org/10.23854/autoc.v10i2.505